“ Piatti leggermente troppo costosi per la location. Non esiste menù quindi il gestore o un dipendente propone i piatti a voce quindi non si conosce il prezzo delle portate. 4 antipasti e 2 primi 60€ in due persone ”

“ Meraviglioso salto indietro nel tempo sia a livello di location che a livello culinaria ..il tutto incastonato in un la cornice paesaggistica unica ”

“ Una domenica di luglio siamo in 5 e decidiamo di andare per la prima volta a Orsara, paesino davvero carino, da visitare assolutamente la grotta di San Michele. All'ora di pranzo troviamo questa trattoria che in origine era un antico forno risalente al 1500. La sala adiacente al forno e piccolina, direi al max 20 coperti, molto semplice e spartana. Il proprietario ci illustra il menu ma e fuori dalla portata delle nostre tasche, ci accordiamo per avere meno portate ma con un prezzo più ragionevole(scendiamo da 40€ a 25€ tutto incluso)e già questa cosa e da apprezzare, molto disponibile a venire in contro al cliente anche se lui non brilla per simpatia. Ci fa pasteggiare con un bel vino bianco falanghina sfuso, acqua a richiesta. Poi cominciano gli antipasti, uno più buono dell'altro, dal pancotto servito in una pagnotta di pane scavato alle fave e cicoria, dai classici affettati ai formaggi fusi e tante altre cose che potete vedere nelle foto allegate. Come primo orecchiette al ragù seguite da delle buonissime polpette e deliziose braciole(morbidissime) sempre al sugo. Frutta, dolce, caffè e amaro della casa...di più non si può chiedere! Consiglierei un po' di musica come sottofondo per spezzare il silenzio che pervadeva l'ambiente(eravamo quasi solo noi) e che a tratti metteva un po' in soggezione. Molto disponibile la cameriera sempre attenta al servizio e che non ci mancasse nulla, a causa dell'ambiente molto piccolo la sua presenza a volte risultava "invadente" perché troppo vicina al tavolo ma ripeto non e colpa sua, aggiungete i che eravamo solo noi, sala silenziosa e il gioco e fatto. Sicuramente ci torneremo, non so quando ma ci torneremo, consigliatissimo!...Se passate per Orsara non andate a farvi spennare solo da Beppe Zullo Dimenticavo, dettaglio che merita una stella, non e possibile pagare con carta né tantomeno si ha una ricevuta, e il proprietario non si preoccupa nemmeno di avvisare preventivamente i clienti, per fortuna che io ho chiesto appena seduti a tavola e facendo la colletta tra di noi avevamo la cifra da pagare altrimenti saremmo dovuti andare via....pessimo! ”

“ Qui è dove 8 anni fa abbiamo mangiato la pizza più buona della nostra vita, e oggi che ci siamo ritornati abbiamo avuto la riconferma! Ambiente curato e caratteristico, servizio veloce e cordiale (ci ha seguito Adriana, molto disponibile e preparata), considerando che siamo arrivati alle 20.30 e alle 21 stavamo già gustando le pizze. Direi un'ottima esperienza. ”

“ 500 years old and the focaccia was transcendent . Plus meeting the owner and baker was an honor and they treated us like we were special ”

“ My mother and father are from Orsara so when we went to Italy this past spring I had to visit there. We found Pane e Salute while walking through the town. We thought we would have a pizza but got a 16 course meal instead. It was like having my mom cooking for me again. All the food was great. ”

“ The 4 of us went there thinking we were only going to eat pizza. 15 dishes later we finally had to stop. Our server said we hadn't been served the pasta yet! We took the sauce and meatballs home. Fabulous traditional dishes from this town and region. The white beans with wild fennel was amazing. ”